| Vores valgfag | Priser og datoer | Inspirerende undervisere | Tilmeld |
Ledige pladser på efterårsholdet 2023 med opstart d. 24. Sept. (13 uger).
Rejsen til Italien er fra d. 8-17 Oktober*.
Tilmeld dig her eller book en rundvisning (inkl. dækning af transportudgifter, hvis du bor i Danmark og mere end 100 km fra højskolen)
Eller kom med på forårsholdet 2024 med opstart d. 7. Jan. (25 uger) og d. 25. Feb. (18 uger). Rejsen er i april*.
Vi har lige åbnet op for tilmeldinger til efteråret 2024.
Du kan læse om de økonomiske støttemuligheder lige her
Vi sidder klar til at besvare alle dine spørgsmål på kontakt@suhrs.dk eller telefon 33 12 80 53 (alle hverdage kl. 9-14)
*Med forbehold for ændringer
DM Akademikerbladet har skrevet en interessant artikel om vores forstander @rasmuswillig
“Klimakrisen interesserede mig slet ikke intellektuelt, og sådan har jeg det stadig. Rent intellektuelt er klimakrisen enormt triviel, kedelig og banal (…) Skal man forandre verden, må man først forandre tallerkenen”, fortæller Rasmus Willig om det meningsfulde i sit nye job på Suhrs Højskole. For både maden på tallerkenen og snakken hen over spisebordet er afgørende for klimaomstillingen - uddrag fra artiklen
Du finder et direkte link til artiklen på vores LinkedIn eller Facebookside.
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #københavn #højskoleikøbenhavn #madhøjskole #højskolerne #dmakademikerbladet #akademiker #klima #klimakrisen
København gemmer på mange skjulte skatte, som f.eks. @noerrebrokolonial i Jægersborggade. Hvis du kender til flere lokale indkøbssteder, der er værd at besøge, må du endelig skrive en kommentar🥚🧀🥬
I morgen byder vi 2. optag velkommen til højskolen midt i København, og vi glæder os! I dag er det sidste chance for at komme med på holdet💛
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskoleliv #højskoleikøbenhavn #højskolemidtikøbenhavn #kultorvet #københavn #jægersborggade #mad #indkøb #lokalt
I går fik vi besøg af altid festlige Fabian, som lærte os at lave ægte mexicanske tortillas.
I Verdenskøkken kommer du på en kulinarisk jordomrejse. Du får et unikt indblik i andre landes tilgang til mad og måltider, når vi møder passionerede madentusiaster fra hele verden.
Vi har optag på søndag, hvis du vil med på holdet 💛
Foto: @_.frederikke._
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #københavn #højskoleikøbenhavn #madhøjskole #højskolerne
TALK
Demokratisk virksomhed, digitale fællesskaber og techgiganternes skjulte dataunivers.
Dyk ned i en verden af digital transformation, når Mikkeline Thomsen og Sarah Steinitz d. 2. oktober løfter sløret for spændende projekter fra den medarbejderejede analysevirksomhed Analyse & Tal. Foredraget vil kaste lys over sociale mediers positive indflydelse – hvordan de har banet vej for nye digitale fællesskaber, forstærket dialog og næret medborgerskab. Samtidig vil de også tage os med på en rejse ind i skyggesiderne: Techgiganternes dominerende dataindsamling, der truer privatlivets fred og risikerer at opsluge mere af vores dyrebare tid, end vi måske er komfortable med.
Vel mødt til en aften på Suhr’s højskole, hvor indsigt møder eftertanke, og hvor den digitale tidsalder udforskes fra en ny og databaseret vinkel.
Talken er åben for alle.
#talk #suhrs #suhrshøjskole #gratistalk #højskolerne #højskole #københavn #kultorvet
Det er ved at være sidste chance, hvis du eller en du kender, vil tage en spontan beslutning om at starte på efterårsholdet 2023. Vi har nemlig opstart på søndag. Rejsen er i oktober.
Vi er i øvrigt så heldige at @yornas har sagt ja til at undervise på valgfaget Bag 🥖🍞🥐 Det kommer vi til at fortælle meget mere om.
Du er altid velkommen til at ringe (mellem kl. 9-14) eller skrive til os, hvis du har spørgsmål. Vi ser frem til at høre fra dig 💛 33 12 80 53
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv #mad #bag #fællesskab #opskrifter #bagning #valgfag #københavn #kultorvet
Spis efteråret ind med Suhrs Højskole & @roddercph 🍂
Gastrolinjen og Rødder går i køkkenet sammen og byder på en hyggelig og velsmagende langbordsmiddag inspireret af det danske efterår.
Menuen bliver sammensat af gastrolinjens dygtige elever, i samarbejde med de garvede Rødder, ud fra et udvalg af danske råvarer fra blandt andet @andelsgaarde.dk og med frisk fanget dansk fisk.
Middagen består af 5-serveringer og vil være bygget op omkring økologisk, bæredygtig og lokal fødevareproduktion. Menuen vil være overvejende plantebaseret, og vi garanterer masser af velsmag og grønne overraskelser!
Middagen finder sted i Rødders hyggelige køkken og event space i den tidligere vinylfabrik Pladefabrikken i det spirende NordVest-kvarter.
Kom og vær med til at spise efteråret ind med masser af hygge og fantastiske råvarer på menuen!
Det sker den 31. Oktober kl. 18.
Den unikke oplevelse koster 325 excl. Gebyr.
Du finder billetterne via suhrs.dk under events eller via @madbillet
Ses vi?
#suhrs #suhrskole #mad #rødder #nordvest #københavn #gastro #højskole #højskoleliv #højskolerne #madoplevelse #langbordsmiddag
Refleksionsdagbog og deling af indtryk. Besøget på @farendloesemosteri satte en masse tanker i gang om livet som iværksætter, producent og ildsjæl.
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #københavn #højskoleikøbenhavn #madhøjskole #højskolerne
Et lille udpluk fra dagens inspirationstur @groentmarked
Ost fra @copenhagengoatmilk
Grønt fra @lindegaarden_lillelyngby
Plantefarvetgarn fra @detvildespinderi
Honning fra @bybi.dk
Kombusha fra @tableferments
#suhrs #suhrshøjskole #grøntmarked #mad #indkøb #lokalt #køblokalt #søndag #højskoleliv
Støt din lokale jordbruger 💚 På søndag er der igen @groentmarked på Nørrebro. Sæt et stort kryds i kalenderen. Markedet er det perfekte sted at blive inspireret og købe råvarer til den kommende uge 🥕🥚🧺
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv #grøntmarked #grønt #lokalt #jordbrug #grøntsager #æg #københavngoto #københavnmad #københavnmarked #madlavning
Vidste du at Suhrs har fået en keramikovn? Inden længe begynder valgfaget keramik, og du kan nå at komme med 🤍 Du kan foreksempel forme og dekorere et stel, som passer til maden, du serverer. Det er helhedsindtrykket, som gør forskellen.
Vi har optag d. 24. September. Tøv ikke med at kontakte os, hvis du har spørgsmål eller ønsker en rundvisning.
Kontakt@suhrs.dk
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #københavn #højskoleikøbenhavn #madhøjskole #højskolerne
Fællestur til @farendloesemosteri 🍎I dag tog vi på tur til Farendløse Mosteri, hvor Sandra Villumsen fortalte om gården, væksthuset og den Regenerative Jordbrugsskole, som hun har været med til at stifte.
Vi hørte om jordforbedring, tomatdyrkning uden at vande, kompost, det danske landbrug, udfordringer, producentfællesskaber og meget mere.
Vi blev kørt dertil i en tidslomme fra 80’erne. Frokosten stod Gastro for.
TALK
Høkassen - moderne madlavning med en gammel historie.
Høkassen var svaret på tidligere tiders sparsommelighed og mangel på brænde eller gas. I dag er madlavning i høkasse svaret på, hvordan energiforbruget til madlavning reduceres. Men madlavning i høkasse har også gastronomiske fordele, og gryden koger ikke over og brænder ikke på. Det man dog oplever mest, når man laver mad i høkasse er, at høkassen "giver tid", fordi man ikke skal holde øje med gryden, og heller ikke røre jævnligt, når en ret skal simre i længere tid.
Lene W. Hartmann vil i sit foredrag fortælle om høkassens historie, hvordan man laver mad i høkasse, om udviklingen Cook it - den moderne høkasse og tips til hendes egne favoritretter.
Der vil være en lille smagsprøve.
Tid og sted: D. 13. Sept. Kl 9.15, Pustervig 8
Gratis. Alle er velkommen.
