Popup restaurant

I løbet af dit kursus vil du være med til at skabe en pop-up på højskolen, når en gastronomisk kok eller mad-ildsjæl overtager undervisningen i tre dage. Som afslutning laver I sammen et event hvor resten af verden kan se og smage resultaterne af jeres tre dage i køkkenet. Vi former pop-up restauranten i fællesskab, herunder at udvikle og skabe menuen, bordopdækning, styling af restauranten, lave menukort og servere. Det er altid en sjov oplevelse.

Vi har tidligere haft besøg af kokken Mette Dalgaard, Jonas Benjamin fra Baka d’busk, Jesper Volmer, og Mathilde Grue, som står bag restauranten “Blink” i Skagen.

Du får den nøjagtige dato at vide, når I begynder. Husk at få familie og venner til at sætte et stort kryds i kalenderen.

.