Vores valgfag Priser og datoer Inspirerende undervisere Tilmeld

Højskoleophold på 3 – 6 måneder

 

Ledige pladser på forårsholdet 2024 med opstart d. 7. Jan. (25 uger) & d. 25. Feb. (18 uger).

Vi har lige åbnet op for tilmeldinger til efteråret 2024.
Du kan få et overblik over datoer og priser lige her.

Tilmeld dig her eller book en rundvisning (inkl. dækning af transportudgifter, hvis du bor i Danmark og mere end 100 km fra højskolen)

Du kan læse om de økonomiske støttemuligheder lige  her

Vi sidder klar til at besvare alle dine spørgsmål på kontakt@suhrs.dk eller telefon 33 12 80 53 (alle hverdage kl. 9-14)

"Højskolen blev min redning til at finde en vej igen, og jeg er blevet inspireret til at tage en masse udfordrende valg og forfølge mine drømme" - Tidligere Suhrs elev

FØLG MED PÅ INSTAGRAM @suhrs_hojskole

Ingeborg Suhrs pebernødder anno 2024. Husk at gemme opskriften 🤎

I Ingeborg Suhrs kogebog fra 1942 kan man finde hendes opskrift på pebernødder. Opskrifterne fra dengang bærer præg af tidens sparsommelighed og rationering. Vi har arbejdet med opskriften, og justeret lidt her og der og ud af det er der kommet nogle meget fine sprøde og velsmagende pebernødder.

Pebernødderne er fulde af smør og varme krydderier. Det er en lille luksusmundfuld, der skal nydes i en højtid. Prøv dem her.

Ca. 100 styk

500 g økologisk hvedemel
1 teskf. hjortetakssalt
3 teskf. stødt økologisk kanel
2 teskf. stødt økologisk ingefær
2 teskf. stødt økologisk kardemomme
1 teskf. stød økologisk nelliker
1 teskt stødt økologisk hvid peber
200 g blødt økologisk smør
250 g hvidt økologisk sukker
2 økologiske æg
Skalen af en hel økologisk citron

Tørdelene sigtes og ældre med de øvrige bestanddele til en blank dej. Efter afkøling rulles dejen ud i strænger, der udskæres små stykker. Disse trilles runde, stilles på en plade med genanvendeligt bagepapir og bage i midten af ovnen til de er lyserbrune.

Vejledende bagetid - 180grader i 12minutter

Lad de små pebernødder køle af på en rist, og opbevar dem i en lufttæt kagedåse så det holder sig sprøde.

Den oprindelige ingrediensliste skrevet af Ingeborg Suhr, hvis du vil prøve at sammenligne:

500 g flormel
1 teskf. hjortetakssalt
1 teskf. stødt kanel
1 teskf. stødt ingefær eller kardemomme
1.teskt stedt hvid peber
125 g blødt smør eller margarine
250 g melis
2 æg
Reven skal af 1 citron

Fremgangsmåden var den samme.

Fremover finder du vores fortolkede opskrifter under
#suhrsklassiker husk at følge hashtagget, for at få opdateringer.

Fortolket opskrift og billede: @_mariehertz_
...

36 1

Højskole er noget vi skaber sammen🤍 ...

44 0

Roskiiiiiiiiiiiilde! 🧡🧡🧡
Vi har en stor nyhed til jer! Suhrs Højskole har indgået et samarbejde med @roskildefestival , hvilket betyder at alle forårselever i 2024 kommer med på festivalen samme år. Vi kommer til at bo i Camp Suhrs Højskole – vores helt egen teltlejr.

Vi glæder os på Suhrs Højskole over det nye samarbejde med Roskilde Festival og til at bidrage med frivilligt arbejde og fest på festivalen!

Tag en spontan beslutning, og kom med på holdet Forår2024! Tilmelding via suhrs.dk. Vores boende pladser er begrænset.

#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv #samarbejde #roskildefestival #roskildefestivalen #roskildefestivalbillet #roskildefestivalbilletter #festivalbillet #festivalbilletter
...

103 0