Talks og workshops Priser og datoer Inspirerende undervisere Tilmeld 3-6 mdr.

Højskoleophold på 3 – 6 måneder
Bo hjemme eller på højskolen midt i København
Vi har et begrænset antal pladser og værelser

Du behøver ikke at have erfaring med at lave mad, og vi har hverken eksamen eller karakterer

Den 29. Maj holder vi Åbent hus med fællesspisning
Kræver tilmelding Ring til os på Tlf. 33 12 80 53 alle hverdage mellem kl. 9 -14, hvis du har spørgsmål

Tilmeld Åbent hus

Tag en spontan beslutning
og bliv en del af fællesskabet

Har du spørgsmål eller vil du på en rundvisning? Ring til os på Tlf. 33 12 80 53 alle hverdage mellem kl. 9 -14 eller book en rundvisning her på siden

"Jeg har lært, at alderen er ligegyldig, når kærligheden til mad er i fokus. Jeg var lidt nervøs for at være ”for gammel” til højskolelivet, men det var jeg på ingen måde" - Tidligere elev

"Højskolen blev min redning til at finde en vej igen, og jeg er blevet inspireret til at tage en masse udfordrende valg og forfølge mine drømme" - Tidligere Suhrs elev

FØLG MED PÅ INSTAGRAM @suhrs_hojskole

GEM OPSKRIFTEN 📍
Klar til at imponere dine venner og familie? Følg denne opskrift og oplev duften af nybagt rugbrød 🌾

RUGBRØD 1stk

Aftenen før du vil lave rugbrød bland:
200g rugkerner
60g græskarkerner
40g solsikkekerner
300g vand

I en anden beholder bland:
75g surdej, helst rugsurdej, men er det hvede bliver brødet stadig fint.(skaf noget fra dine venner eller lokale bageri, hvis ikke du allerede har en surdej)
150g rugmel
150g vand
Lad stå ude ved stuetemp.

Dagen efter bland:
240g rugmel
240g af surdejen (gem resten i en beholder på køl, til næste gang du vil lave rugbrød)
60g vand
60g mørk øl (jeg brugte “Beer Geek Breakfast” fra Mikkeller
30g maltsirup
12g salt
Hele kerneblandingen
Bages 10 min ved 240C
45-50 min ved 180 C

Velbekomme!

@yornas

#suhrs #suhrshøjskole #opskrift #hjemmelavet #hjemmelavetrugbrød #rugbrød #rugbrødopskrift #opskrifter #madlavnikg #mad #bag #bagning #rugbrødsmad #surdej #surdejsbrød #surdejsbagning
...

19 0

🌸Sommerfest og indvielse af ny elevbar 🌸 Invitér alle dine højskolevenner og kom tilbage på højskolen for en dag, når vi inviterer til sommerfest for nuværende og tidligere Suhrs elever. I år samles vi på højskolen d. 1. Juni.

Det bliver en fantastisk fest med lækker mad.
Vi glæder os til at se jer!

Læs mere på Suhrs.dk under ‘Det sker’, hvor I kan købe billetter.

Når du først har været elev på Suhrs slipper vi dig ikke igen, du bliver en del af et netværk 🤗

#højskole #højskolerne #højskoleliv #højskolefest
...

37 0

OPSKRIFT🌞 Hvem vil du lave denne mocktail med rosmarin og grape til?

Til mocktailen skal du bruge:
Rosmarinsirup
400g sukker
2 spsk glukosesirup
1 dl citronsaft
0,5 dl vand
10-12 stk rosmarinkviste

Pres saften ud af citronen, så du har ca. en dl.
Skyl de friske rosmarinstilke og klip den kraftige stilk af nederst på kvistene.
Hæld alle ingredienser op i en gryde og bring det i kog.
Når sukkeret er opløst, skruer du ned for varmen og lader siruppen simre i 15-20 minutter.
Smag til og hæld eventuelt mere sukker i, hvis du synes, at siruppen smager for syrligt. Kog op, hvis du kommer mere sukker i.
Rens og skold en lille flaske. Si siruppen op i en kande, hæld derpå siruppen fra kanden i flasken. Opbevar din rosmarinsirup i køleskabet, så den står klar, når du skal bruge den.

Mocktail
0,5 dl grapesaft
0,5 dl rosmarinsirup
Top op med danskvand
Frisk rosmarin
Frisk grape til pynt

Shake grapesaft og sirup med is, sammen med en kvist frisk rosmarin. Hæld is i glas, hæld drink gennem en sigte og top op med danskvand. Pynt med en halv skive grape og frisk rosmarin.

Du må rigtig gerne skrive en kommentar, hvis du kaster dig ud i opskriften. Hvis du i øvrigt vælger linjen "Sommelier og bryg" kommer du til at eksperimentere med smag , udseende og kombinationer🍹
...

34 0