Hjemmesiden anvender 'cookies', der er en tekstfil, som gemmes på din computer, mobil eller tilsvarende med det formål at genkende den, huske indstillinger, udføre statistik og målrette annoncer.
Hvad er cookies?
| Tilmeld nyhedsbrevet | Priser & Datoer | Mød underviserne | Workshops | Talks & Events |
| Tilmeld Åbent Hus og fællesspisning |
| Se sommerkurser |
| Se vores gratis Talks |
Kære efterårselever 2024
I har gennem jeres tid på Suhrs lært om bæredygtighed, mad og fælleskab – viden, som I nu tager med jer ud i verden.
Vi har set jer vokse og udvikle jer. I har ikke bare lært teknikker og teorier, men i endnu højere grad, hvordan man handler og eksperimenterer.
Hold fast i hinanden og brug den viden og de erfaringer, I har opnået her, til at forme jeres fremtid og gøre en forskel i verden
Vi ses til sommerfesten 2025☀️
De bedste hilsner
Alle os på Suhrs 🫶
#højskole #højskolerne #højskoleliv #elev #højskoleelev #københavn #højskoleikøbenhavn
OPSKRIFT ❄️ En dejligt bitter og syrlig salat til julens tunge middage. Læs længere nede om vores nye valgfag “Madkommunikation og SoMe’ som vi udbyder fra 2025🔥
Du skal bruge:
2 stk. endivie
2stk lime
1 lille håndfuld kørvel
½ dl oliven olie
Flage salt
Pil bladene af endivie. Kasser de yderste, hvis de er dårlige.
Riv skallen af to lime. Pres saften af den ene lime. Hak kørvel fint, men gem et par stilke til pynt. Tilsæt god olivenolie. Smag til med flagesalt.
Anret bladene på en tallerken. Fordel olie-dressingen. Pynt med kørvel og fileter af lime.
Velbekomme
NYHED 🤳
Til foråret får vi et helt nyt valgfag på Suhrs ‘madkommunikation og SoMe’. Du lærer at skyde video og billeder med din smartphone og redigere videoer til sociale medier. Vi arbejder med teknik, klipning, tempo, kameravinkler, komposition, styling, tekst og lys. Vi har hovedsageligt fokus på mad- og råvarefotografi, formidling af madopskrifter og stemningsbilleder. Læs mere om valgfaget på Suhrs.dk
Opskrift og 📷: @astateglhus som underviser på Suhrs
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskole
“Keramiske Food-Processer” af @claydies
Det er i dag sidste chance for at se udstillingen, hvis du ligesom Suhrs interesserer dig for koblingen mellem mad og håndværk. Du finder udstillingsstedet Officinet i Bredgade 66, Kbh. K.
Fan af keramik? Læs mere om vores valgfag på Suhrs.dk 🍽️
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #keramik
Linjen Sommelier & bryg blev æblemostere for en dag, da de hjalp @nagelsbjergvin med at moste til cider 🍎
@farendloesemosteri
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #most #cider #hjemmelavet #bryg
Vi er tæt på at oprette venteliste til foråret 2025, som begynder den 5. Januar (25 uger) og 23. Februar (18 uger) 🎉 Tilmeld dig i dag, hvis du vil sikre dig en plads, og et forår du aldrig glemmer 🤍
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #forår #elev #tilmeld
Vi kan nævne mange gode grunde til at tage på højskole midt i København. En af fordelene er de mange kulturoplevelser, som venter lige rundt om hjørnet 🌸🍽️
Billederne er fra årets juleborde hos @royalcopenhagen
#højskole #inspiration #kultur #oplevelser
Julestue på Suhrs 🌲 Vi har pyntet småkager, bagt æbleskiver og flettet julehjerter 🫶
Vi er gået ind i outrougen, og det betyder, at vi nærmer os afslutningen for eleverne, som stopper på lørdag. For at markere en speciel uge har vi arrangeret en kanalrundfart med lakridspiber og foldede papirshatte ⚓️
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #kanalrundfart #københavn
En masse cute billeder fra vores rejse til Italien. Det er ved at være sidste chance, hvis du vil booke en rundvisning og mærke højskolestemningen inden team Suhrs og vores nuværende elever går på juleferie 🌲Vi viser rundt på tirsdag kl. 9.15 og på onsdag kl. 16. Book via Suhrs.dk eller giv os et kald 33 12 80 53, hvis du vil med (telefontid alle hverdage mellem kl. 9-14)☺️
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv
Valgfaget Ost serverede en dekorativ frokost med kyndig vejledning fra @ostesnak_cheesetalks 🧀
#ost #oste #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #mad
Julehyggen var i top, da vi var en flok, der besøgte @laglacedk 🌲 Vi spiste lækre kager og drak varm kakao på Københavns ældste konditori, der har en spændende historie og mange traditioner bag sig. De fleste opskrifter og det meste af inventaret stammer tilbage fra åbningen i 1870 🌟🍰☕️ Det er et must see i København og håndværket er ikke til at tage fejl af 🤍
Udvalgte fotos: @forsmansphoto
#laglace #Julestemning #Højskoleliv #kultur #jul #julestemning #højskole #suhrshøjskole #højskole
Eleverne på linjen Sommelier & bryg fik til opgave at mixe 3 cocktails og gøre sig tanker om følgende:
Hvad er basen i den (Oftest spiritus og agerer et kick smagsmæssigt)?
Hvad er modificeringen (den dominerende smagsgiver)?
Hvad er mixeren (Fylde og kan tilføje tekstur som bobler)?
Eleverne skulle lave en low-ball: En drink oftest uden kuldioxid, fordi boblerne let kan undslippe den store overflade af glasset.
En high-ball: En drink som oftest har kuldioxid og is i. Større mængde mixer og større volumen generelt. Den skulle derfor være relativt læskende.
En gobbler. En drink som aldrig har is i. Meget sjældent bobler. En drink som oftest er intens og stærk, og som skal sippes.
Minimum én af drinksene skulle være en mocktail altså uden alkohol.
Elverne slap fantasien løs og tænkte i lokalitet og sæson, som med alt andet vi laver på Suhrs.
#suhrs #suhrshøjskole #bryg #smag #kreativitet