Omstillingsagent

Omstillingsagent er for dig, som er optaget af

  • Bæredygtig kultur
  • Urban selvforsyning
  • Grøn gastronomi
  • Det holdbare design
  • Madpolitik

Hvordan omstiller vi os til at være mere bæredygtige byboere? Hvordan kan vi skabe initiativer, som inspirerer til en bæredygtig livsstil? Og hvilke grønne tiltag kan vi tage for at forurene og forbruge mindre?

Det undersøger Omstillingsagenterne!

Selvforsyning midt i København

Vi får jord under neglene, mens vi tester, hvor selvforsynende vi kan være midt i byen. Vi skaber, gror og fabrikerer selv. Men vi tager også ud og besøger bæredygtige og selvforsynende initiativer i København. Vi kigger på byhøst, tagfarme, maritime nyttehaver, bybier og urban farming. Og så vender vi blikket mod andre storbyer for inspiration.

Tanke og handling

Omstillingsagenterne beplanter, komposterer, skralder og sanker, mens vi afprøver og implementerer vores idéer på højskolen. Vi undersøger, hvordan fødevarer former vores by. Og diskuterer, hvad vi selv kan gøre for at påvirke fremtidens fødevarepolitik.

Gastronomisk grønne fingre

Herudover har vi fokus på at tilberede velsmagende vegetarisk og vegansk mad. I selskab med vores dygtige kok udvikler vi gastronomisk grønne fingre og lærer hvordan smag og konsistens gør vores retter levende. Bæredygtighed kan nemlig sagtens være både sjovt, levende og lækkert.

Omstillingsagenterne taler ikke kun om, hvordan man kan lave en omstillingsrevolution – vi starter den!