Marie brænder for at arbejde med ’fra jord til bord’ og med at genetablere kontakten og forståelsen for naturen. Hun arbejder sideløbende med Suhrs også som konsulent, kok og iværksætter, og har i mange år både arbejdet med formidling. Både som underviser, i TV og på skrift.

Marie var i 2017 med til at etablere Birkemosegaard Køkken på Sjællands Odde, hvor hun stadig bor halvdelen af tiden og dyrker sine køkken- og urtehaver. Den anden halvdel tilbringes i København.

Marie ved en masse om emner som bl.a. urban farming, bynatur, frøsamling, kompost, urter, grøn gastronomi, fermentering og en masse andre spændende ting.
Følg med på @_mariehertz_

Marie underviser på linjen Omstillingsagent og fungerer som Suhrs kulinariske udvikler.

Marie kan kontaktes på marie@suhrs.dk