Hjemmesiden anvender 'cookies', der er en tekstfil, som gemmes på din computer, mobil eller tilsvarende med det formål at genkende den, huske indstillinger, udføre statistik og målrette annoncer.
Hvad er cookies?
| English | Mad og højskoleliv | 15 inspirerende undervisere | 50 glade elever |
Suhrs er højskolen i hjertet af storbyen og så er vi Danmarks eneste fagspecialiserede højskole indenfor mad. Det vil sige at vi brænder for madens verden, hvad enten det betyder gastronomi, bæredygtighed, sundhed, madpolitik, gode råvarer eller skønne måltider. Mad er og kan være mange ting.
Suhrs er lig med højskoleliv, fællesskab, mad og nærvær, og vi lover, at du vil gå herfra med ny viden og et hav af inspirerende oplevelser.
Suhrs Højskole ligger midt i København. I vores charmerende gamle byhus har vi plads til 31 boende elever, hvilket giver dig en unik mulighed for at bo med udsigt til Rundetårn under dit højskoleophold. Du kan også vælge at bo et andet sted i byen under dit kursus. På Suhrs Højskole bor ca. halvdelen af eleverne ude i byen.
På Suhrs bruger vi Københavns mange muligheder både i undervisningen, og i fritiden. Men selvfølgelig har du også ligesom på alle andre højskoler mulighed for at bruge skolen og dens faciliteter hele døgnet rundt. Uanset om du er boende elev eller dagelev, så er Suhrs din skole og dit hjem, mens du går her.
Overvejer du at starte på Suhrs, og har du lyst til at se højskolen, mærke stemningen og tale med lærere og elever, så giver vi dig gerne en rundtur på skolen.
Vi ønsker jer alle et godt nytår fyldt med kreativitet, fællesskab og fordybelse ✨🎉
Til sommer kan I glæde jer til 3 spændende kurser på Suhrs Højskole, hvor vi blandt andet dykker ned i kreative processer, madlavning og vandring.
🍽️ Keramik på middagsbordet
En uge med ler, kreativitet og selvrefleksion. Skab smukke kopper, fade og tallerkener, mens du udforsker forskellige teknikker såsom japansk pinching. Du lærer ikke kun om keramik, men også om dig selv.
Underviser: Katrine Blinkenberg er selvlært kunstner og grundlægger af @firepaperrun . Hun er oprindeligt uddannet cand.theol. og tidligere præst, men i 2022 skiftede hun spor for at dedikere sig til kunsten.
🌍 Verdenskøkkenet
Tag på en kulinarisk rejse, hvor du lærer at mestre retter fra Sydamerika, Italien og Frankrig. Vi laver alt fra ceviche og empanadas til pasta og coq au vin. Ugen krydres med højskolesang og en afsluttende festmiddag.
Underviser: Frederik er til daglig højskolelærer på vores linje Gastro. Han er uddannet kok og fra Brdr. Price’s dansk/franske bistro, hvor de franske tilberedninger og smage lagde bunden for hans grundkøkken.
🚶♂️ Spis og gå godt
Det bliver en uge med vandringer i byen og med inspirerende oplæg om eksistens og livstempo. En uge hvor du ikke alene går godt, men også spiser godt!
Underviser: Journalisten, forfatteren og tv-værten @mikaelkamber , der har holdt hundredvis af foredrag, workshops og kurser om emner som trivsel og det bæredygtige liv. Han er vært på podcasten ”Min gåtur gennem livet”, og han har blandt andet skrevet bestselleren ”Sur for en sikkerheds skyld?” og gå-bogen ”Gå godt”🌟
Del højskoleoplevelsen med dine kollegaer, venner eller familie. Hvis I tilmelder jer samtidigt og deler et 3-personers værelse, får I 500 DKK i rabat hver. *Rabatten frafalder, hvis én af jer melder fra.
Kurserne er for alle aldre og niveauer. Du skal blot være fyldt 17,5 år.
Læs mere på Suhrs.dk
Livet er godt 🤍 Kanalrundfart med papirshatte og lakridspiber, pop-up restaurant med @umutsakarya ,Brodega i elev-baren, langbordsmiddage, gårdbesøg til @lerbjerggaard.andelsgaarde og sheltertur. Oplevelserne i et fællesskab står i kø på en højskole
Efterår 2024 🤍
Udvalgte fotos: tidligere elev @forsmansphoto
#højskole #suhrs #suhrshøjskole #højskolerne
På Suhrs er der rig mulighed for at eksperimentere med surdej og bagning.
Se opskriften på koldhævede boller under reels.
Video: @fuglensperspektiv
Inden vi gik på juleferie, arrangerede vi en fernisering for udvidelsen af vores herbarium 🌿 Eleverne var kreative og eksperimenterede med grøntsagstryk, skitsering, plantepres og linoleumstryk. Se nogle af de flotte værker her.
Vores underviser, @astateglhus , sørgede for en kunstnerisk snack.
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #herbarium
Rigtig glædelig jul 🤍
Det varmer altid at gense tidligere elever til vores årlige julefrokost 🤍 I år var temaet det spiselige bord🍽️
Vi ser frem til den næste store fest, når solen og varmen vender tilbage ☀️
De kreative tanker bag: @astateglhus
📸@forsmanphoto
#jul #suhrshøjskole
Koncentrationen var høj da efterårsholdet fik besøg af @metteblomsterberg_official 🎅🏼🤶🌲
#jul #julekager #suhrs #suhrshøjskole #suhrs
Kære efterårselever 2024
I har gennem jeres tid på Suhrs lært om bæredygtighed, mad og fælleskab – viden, som I nu tager med jer ud i verden.
Vi har set jer vokse og udvikle jer. I har ikke bare lært teknikker og teorier, men i endnu højere grad, hvordan man handler og eksperimenterer.
Hold fast i hinanden og brug den viden og de erfaringer, I har opnået her, til at forme jeres fremtid og gøre en forskel i verden
Vi ses til sommerfesten 2025☀️
De bedste hilsner
Alle os på Suhrs 🫶
#højskole #højskolerne #højskoleliv #elev #højskoleelev #københavn #højskoleikøbenhavn
OPSKRIFT ❄️ En dejligt bitter og syrlig salat til julens tunge middage. Læs længere nede om vores nye valgfag “Madkommunikation og SoMe’ som vi udbyder fra 2025🔥
Du skal bruge:
2 stk. endivie
2stk lime
1 lille håndfuld kørvel
½ dl oliven olie
Flage salt
Pil bladene af endivie. Kasser de yderste, hvis de er dårlige.
Riv skallen af to lime. Pres saften af den ene lime. Hak kørvel fint, men gem et par stilke til pynt. Tilsæt god olivenolie. Smag til med flagesalt.
Anret bladene på en tallerken. Fordel olie-dressingen. Pynt med kørvel og fileter af lime.
Velbekomme
NYHED 🤳
Til foråret får vi et helt nyt valgfag på Suhrs ‘madkommunikation og SoMe’. Du lærer at skyde video og billeder med din smartphone og redigere videoer til sociale medier. Vi arbejder med teknik, klipning, tempo, kameravinkler, komposition, styling, tekst og lys. Vi har hovedsageligt fokus på mad- og råvarefotografi, formidling af madopskrifter og stemningsbilleder. Læs mere om valgfaget på Suhrs.dk
Opskrift og 📷: @astateglhus som underviser på Suhrs
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskole
“Keramiske Food-Processer” af @claydies
Det er i dag sidste chance for at se udstillingen, hvis du ligesom Suhrs interesserer dig for koblingen mellem mad og håndværk. Du finder udstillingsstedet Officinet i Bredgade 66, Kbh. K.
Fan af keramik? Læs mere om vores valgfag på Suhrs.dk 🍽️
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #keramik
Linjen Sommelier & bryg blev æblemostere for en dag, da de hjalp @nagelsbjergvin med at moste til cider 🍎
@farendloesemosteri
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #most #cider #hjemmelavet #bryg
Vi er tæt på at oprette venteliste til foråret 2025, som begynder den 5. Januar (25 uger) og 23. Februar (18 uger) 🎉 Tilmeld dig i dag, hvis du vil sikre dig en plads, og et forår du aldrig glemmer 🤍
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #forår #elev #tilmeld