16/4 Foredrag m. Rasmus Bredahl

Hvordan kan vi bruge viden om smag, sensorik og neurogastronomi som løftestang i den grønne omstilling?

Rasmus Bredahl er kok, forfatter og foredragsholder og ekspert i neurogastronomi, medlem af det Gastronomiske Akademi samt underviser på Hotel og Restaurant Skolen i Valby.

Smag er driveren, kom og hør om hvordan du kan lave fantastisk grøn mad uden at savne kødet!

Pris: Gratis og åbent for offentligheden. Kræver ikke tilmelding eller billet. Først til mølle princippet. Det er muligt at købe en kop økologisk filterkaffe eller te.

Tid og sted: kl. 9.15-10.45, Suhrs Højskole, 3. Sal Kvisten, Pustervig 8, 1126 Kbh. K. Vi har desværre ikke en elevator.