Hjemmesiden anvender 'cookies', der er en tekstfil, som gemmes på din computer, mobil eller tilsvarende med det formål at genkende den, huske indstillinger, udføre statistik og målrette annoncer.
Hvad er cookies?
Suhrs Højskole ligger midt i København i Pustervig 8 – lige ved Kultorvet, Strøget, Nørreport og Rundetårn.
Du er meget velkommen til at komme på besøg og få en rundvisning på højskolen*.
Se tidspunkter for rundvisninger og book et besøg i formen herunder.
*Hvis du bor i Danmark og mere end 100 km fra højskolen, dækker vi dit køb af orangebilletter (tur/retur). Vi opfordrer til at togbilletterne bookes i et tidsrum, der giver mening i forhold til rundvisningen. Vi dækker maximalt 500 kr. i alt tur/retur. Denne mulighed gælder kun, hvis du har interesse for vores lange ophold. Vent med at købe en billet til vi har bekræftet rundvisningen.
Efter rundvisningen sendes et billede af kvitteringen påført dine kontooplysninger, hvorefter vi udbetaler beløbet så hurtigt som muligt.
Ønsker du at gøre brug af denne mulighed, bedes du skrive til kontakt@suhrs.dk på forhånd.
Følg desuden gerne med i dagligdagen på vores Instagram og Facebook.
Foreign student?
As a foreign student at Suhrs Højskole you must be prepared for the fact that all teaching is in Danish. Therefore you most be able to speak and understand Danish to a certain degree. Read more here.
Du får mulighed for at mærke stemningen, se faciliteterne og stille alle de spørgsmål,
du har lyst til.
Vi viser rundt på følgende tidspunkt:
Tirsdag: kl. 10-11
Onsdag: kl. 16-17
Hvis tidspunktet ikke passer, er du meget velkommen til at kontakte os, så finder vi en løsning.
Kontakt@Suhrs.dk
Hvis du har spørgsmål her og nu, må du endelig ikke tøve med at kontakte enten Lola eller Louise på Tlf.: 33 12 80 53 mellem kl. 9-14, alle hverdage.
Ferieperioder:
Højskolen holder juleferie mellem jul og nytår, samt sommerferie i ugerne 28, 29, og 30. Vi rundviser ikke i disse uger.
Forleden forkælede Henrik og Isak os med hjemmelavet tiramisu 🔥
Du kan også forkæle dine venner og familie!
TIRAMISU OPSKRIFT - husk at gemme 📍
8-10 personer
5-6 pasteuriserede æggeblommer
1 dl sukker
400 g mascarpone eller flødeost
4 dl piskefløde
2 dl espressokaffe eller stærk kaffe
1/2 dl kaffelikør eller marsala
24 “ladyfingers”
3/4 dl kakao
Pisk æggeblommer og sukker skummende 5-7 min. Med en elmikser. Tilsæt mascarpone eller flødeost og pisk til det bliver tykt, 3-4 min. Pisk fløde til skum og vend det i æggeblandingen.
Bland kaffe og likør. Læg et enkelt lag kager i en serveringsskål 25 cm i diameter. Eller i 10 portionsskåle. Pensl kaffeblandingen på kagerne, vend dem og pensl igen til de er næsten gennemvædet. Læg halvdelen af mascarponecremen i et jævnt lag over kagerne. Læg igen et lag kager, der er penslet med kaffeblandingen. Læg resten af mascarponecremen på, så kagerne er helt dækket.
Dæk fadet eller skålene med alufolie. Sættes i køleskabet mindst 5 timer og gerne op til 24 timer før servering. Sigt kakao på før servering 🔥
Opskrift fra “Ingeborg Suhr mad grundkogebog og køkkenskole”
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv #hjemmelavet #dessert #tiramisu
På onsdag får vi besøg af Peder Frederik Jensen, som holder et foredrag med udgangspunkt i sin seneste roman, »Rans Vilje«, om flodbølgen, der ramte Syddanmark i 1872. Hvordan hænger historien om flodbølgen sammen med vores tids sociale, geografiske og naturmæssige problemer? Et foredrag om det enkelte menneskes skæbne og om naturen, vi forsøger at leve i og med.
Foredraget er gratis og alle er velkommen.
Tid: Kl. 9.15
Sted: Suhrs Højskole, Pustervig 6-8, 1126 Kbh. K.
Foredragsrækken er støttet af @nordeafonden og etableret i samarbejde med @forlagetgyldendal
#foredrag #københavn #suhrs #suhrshøjskole
Omstillingsagenterne serverede en lækker frokost til os i dag. Ribollita med gremolata og tyndskåret græskartopping🌱🍋
#suhrs #suhrshøjskole #højskole #højskolerne #højskoleliv #vintermad #gremolata #ribollita #ribollitasoup #grønt #vegetariskmad #vegetarisk
På Suhrs har vi vores egen mødregruppe - men ikke i traditionel forstand. En SCOBY kan opdeles i to typer: en “mor”-SCOBY og en “baby”-SCOBY. Når du brygger kombucha, starter du ofte med en mor-SCOBY, som er den oprindelige, større og mere modne kultur. Under fermenteringen danner mor-SCOBY’en en ny, tyndere SCOBY – kaldet en “baby”-SCOBY – på overfladen af teen.
For en nybegynder kan man tænke på mor-SCOBY’en som “grundlæggeren” af processen, der sætter det hele i gang. Baby-SCOBY’en er “afkommet”, der kan bruges til at starte nye fermenteringer. Over tid kan babyen vokse sig til en ny mor-SCOBY. Dette betyder, at du kan dele din SCOBY og give den videre til andre, som vil prøve at lave kombucha. Det er en selvforsynende og fascinerende proces!
SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) er en geléagtig, svampeformet kultur bestående af bakterier og gær, der arbejder i symbiose. Den bruges primært til at fermentere sødet te og lave kombucha – en probiotisk drik fyldt med gavnlige mikroorganismer.
Under fermenteringen omdanner SCOBY’en sukker til organiske syrer, kuldioxid og små mængder alkohol, hvilket giver kombucha sin karakteristiske syrlige smag og brus. SCOBY’en kan også genbruges til nye fermenteringsprocesser eller bruges i andre opskrifter, som f.eks. til at lave eddike.
På suhrs brygger vi løbende Kombucha, som står og bobler i vores fermenteringskælder og forrådskammer støttet af @nordeafonden
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv
Er du i tvivl, om du er “for gammel” eller “for ung” til at tage på Suhrs højskole?
På højskolen møder du mennesker i forskellige aldre, og netop forskelligheden er med til at gøre fællesskabet helt unikt. Du skal blot være fyldt 17,5 år for at gå her.
Som en tidligere elev fortæller:
“Jeg har lært, at alderen er ligegyldig, når kærligheden til mad er i fokus. Jeg var lidt nervøs for at være ‘for gammel’ til højskolelivet, men det var jeg på ingen måde.”
Så spring ud i det – højskolelivet venter på dig!
Vi har få pladser tilbage på det nuværende forårshold🌱 Tilmeld dig i dag og begynd d. 23. Februar🌪️
Efterårsholdet begynder til august.
#højskoleliv #højskolerne #højskole #højskolerne
Højskolestemning 🤍
#højskole #højskoleliv #højskolerne #højskolestemning #venskab
Pizzafest 🍕🍕🍕I dag har vi taget imod forårseleverne 2025, og traditionen tro har vi bagt pizzaer i fællesskab.
Madlavning er den perfekte måde at lære nye mennesker at kende - det kræver både samarbejde, kreativitet og koordinering🍽️💚
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #højskoleliv #førstedag #højskoleførstedag #pizza #pizzafest #københavn #højskoleibyen #højskoleikøbenhavn #københavn #kultorvet #samarbejde
Vi ønsker jer alle et godt nytår fyldt med kreativitet, fællesskab og fordybelse ✨🎉
Til sommer kan I glæde jer til 3 spændende kurser på Suhrs Højskole, hvor vi blandt andet dykker ned i kreative processer, madlavning og vandring.
🍽️ Keramik på middagsbordet
En uge med ler, kreativitet og selvrefleksion. Skab smukke kopper, fade og tallerkener, mens du udforsker forskellige teknikker såsom japansk pinching. Du lærer ikke kun om keramik, men også om dig selv.
Underviser: Katrine Blinkenberg er selvlært kunstner og grundlægger af @firepaperrun . Hun er oprindeligt uddannet cand.theol. og tidligere præst, men i 2022 skiftede hun spor for at dedikere sig til kunsten.
🌍 Verdenskøkkenet
Tag på en kulinarisk rejse, hvor du lærer at mestre retter fra Sydamerika, Italien og Frankrig. Vi laver alt fra ceviche og empanadas til pasta og coq au vin. Ugen krydres med højskolesang og en afsluttende festmiddag.
Underviser: Frederik er til daglig højskolelærer på vores linje Gastro. Han er uddannet kok og fra Brdr. Price’s dansk/franske bistro, hvor de franske tilberedninger og smage lagde bunden for hans grundkøkken.
🚶♂️ Spis og gå godt
Det bliver en uge med vandringer i byen og med inspirerende oplæg om eksistens og livstempo. En uge hvor du ikke alene går godt, men også spiser godt!
Underviser: Journalisten, forfatteren og tv-værten @mikaelkamber , der har holdt hundredvis af foredrag, workshops og kurser om emner som trivsel og det bæredygtige liv. Han er vært på podcasten ”Min gåtur gennem livet”, og han har blandt andet skrevet bestselleren ”Sur for en sikkerheds skyld?” og gå-bogen ”Gå godt”🌟
Del højskoleoplevelsen med dine kollegaer, venner eller familie. Hvis I tilmelder jer samtidigt og deler et 3-personers værelse, får I 500 DKK i rabat hver. *Rabatten frafalder, hvis én af jer melder fra.
Kurserne er for alle aldre og niveauer. Du skal blot være fyldt 17,5 år.
Læs mere på Suhrs.dk
Livet er godt 🤍 Kanalrundfart med papirshatte og lakridspiber, pop-up restaurant med @umutsakarya ,Brodega i elev-baren, langbordsmiddage, gårdbesøg til @lerbjerggaard.andelsgaarde og sheltertur. Oplevelserne i et fællesskab står i kø på en højskole
Efterår 2024 🤍
Udvalgte fotos: tidligere elev @forsmansphoto
#højskole #suhrs #suhrshøjskole #højskolerne
På Suhrs er der rig mulighed for at eksperimentere med surdej og bagning.
Se opskriften på koldhævede boller under reels.
Video: @fuglensperspektiv
Inden vi gik på juleferie, arrangerede vi en fernisering for udvidelsen af vores herbarium 🌿 Eleverne var kreative og eksperimenterede med grøntsagstryk, skitsering, plantepres og linoleumstryk. Se nogle af de flotte værker her.
Vores underviser, @astateglhus , sørgede for en kunstnerisk snack.
#suhrs #suhrshøjskole #højskolerne #herbarium
Rigtig glædelig jul 🤍