Mavero er et nyt bogprojekt om fordøjelsesproblemer og irritabel tarm-syndrom (IBS), skrevet af sundhedsformidler og tidligere patient Helene Weinkouff Barsøe og speciallæge i mave-tarmsygdomme Alice Højer Christensen.
I foredraget tager vi på en tur gennem fordøjelsen og ser på, hvorfor så mange får symptomer som forstoppelse, oppustethed og mavesmerter. Vi dykker ned i mikrobiomet og deler konkrete råd til kost, der styrker tarmen, f.eks. fermenteret mad og flere planter. Foredraget henvender sig til alle, der er nysgerrige på tarmens betydning for vores velbefindende, og tager udgangspunkt i, at tarmsundhed ikke handler om forbud og begrænsninger, men om alt det, man kan tilføje.
Bogen udkommer d. 13. januar 2026.