Mød søstrene Laura og Maria fra Konditoriet La Glace
Hvordan fører man en af Danmarks mest ikoniske konditorforretninger ind i fremtiden – uden at miste historien, håndværket og sjælen?
Til dette særlige foredrag får vi besøg af søskendeparret Laura og Maria, der i dag står i spidsen for det kendte Konditori La Glace i København.
De vil tage os med bag kulisserne og fortælle om:
– La Glaces historie – fra 1870’erne og frem til i dag
– Iværksætteri og det at være unge selvstændige
– Historien bag deres faste kager – og hvad der skal til for at skabe klassikere, der holder i generationer
– Processen med generationsskiftet – hvordan de gradvist har overtaget ansvaret fra deres mor, Marianne Stagetorn Kolos, og viderefører La Glace med respekt for både tradition og fornyelse
Foredraget er en del af elevernes undervisning. 10 gæster udefra har mulighed for at booke en gratis billet og deltage i arrangementet.
Bemærk venligst, at foredraget begynder præcist kl. 9.15. Dørene lukkes herefter. Ved ankomst bedes du oplyse det navn, som billetten er bestilt i. Hvis du alligevel ikke kan komme, skriv venligst til ll@suhrs.dk, så vi kan nå at videregive billetten. Du kan max bestille 1 billet pr. person. Ansatte på Suhrs, skal ikke booke.
Tid og sted: Onsdag d. 7. Januar. Kl. 9.15-10.45 (inkl. pause), Suhrs Højskole, i Pustervig 6-8, 1126 København K. Dørene åbner kl. 9.00.
Tryk på “Suhrs Højskole” på dørtelefonen. Indgang til venstre, 3. sal på Kvisten.