Ingeborg Suhr var inspireret af debatten om kvindernes frigørelse. Hun uddannede sig til lærer og studerede fagene kemi, fysik, anatomi og fysiologi på Landbohøjskolen. Herefter stiftede og finansierede hun egenhændigt Den Suhrske Husmoderskole, før kvinder endnu havde stemmeret.
I 1909 udgav hun kogebogen Mad. Bogen blev en klassiker og afspejlede i høj grad den danske madkultur i begyndelsen af 1900-tallet. Den udgives fortsat og revideres løbende, så den forbliver tidssvarende. Arven efter Ingeborg Suhr er kolossal, og for os, der får lov til at videreføre hendes idéer, er det et dagligt privilegium at træde ind ad dørene på Pustervig 6-8 ved Kultorvet.
Suhrs husholdningsskole blev etableret af Ingeborg Suhr helt tilbage i 1901. Ingeborg var en driftig kvinde og iværksætter som på mange måder var foran sin tid. Hun var en foregangskvinde, der turde tage chancer og tænke innovativt. Undervisningen havde fokus på madkvalitet, æstetik og omtanke for omverdenen. Skolen drives fortsat i hendes ånd som Danmarks eneste gastronomiske højskole midt i København, med både boende og ikke-boende elever.
Suhrs Husholdningsskole var meget populær blandt kvinder i København og omegn, og i 1905 begyndte Husholdningsskolen derfor at gennemføre et-årige uddannelser til husholdningsskolelærerinder. I 1960 blev skolen delt i to dele – Suhrs Husholdningsskole og Suhrs Seminarium.
I 2008 blev Suhrs Seminarium en del af ernærings- og sundhedsuddannelserne under Professionshøjskolen Metropol, mens Suhrs Husholdningsskole forblev selvstændig.
I 2010 blev det besluttet at ændre husholdningsskolens navn, identitet og indhold, og i 2011 overgik skolen derfor til at blive en højskole med fokus på gastronomi, grøn omstilling og nu også Sommerlier & bryggekundskaber.
Suhrs Højskole holder stadig til midt i København i de historiske lokaler, hvor skolen har ligget i over 100 år.
