Mad er mange ting: smag, råvarer, sensorik, politik, tendenser. Men hvad præger Københavns madscene netop nu? Hvad spiser vi? Hvorfor? Og hvad kommer til at forme madscenen i
fremtiden?
Vi undersøger og diskuterer madtendenser. Og vi opsøger, oplever og fortolker dem. Det kan eksempelvis være ved at besøge markeder eller traditionsrige caféer og restauranter eller at tage på krydderivandringer på Nørrebro, udforske kinesisk mad på Vesterbro eller kortlægge de bedste steder at spise godt på et SU-budget.
Du lærer København at kende gennem madscenen, får indblik i vores madkultur nu og i fremtiden, og får masser af inspiration til dit eget køkken.
Madscenen er ikke et fag, men et område du vil beskæftige dig med løbende
på Kultur og byliv-linjen