Svaret findes ofte i den tætte forbindelse mellem hjernen og tarmen. En forbindelse, der vidner om, at fordøjelsesproblemer, stress og uro hænger tættere sammen, end de fleste tror. Midt i denne forbindelse finder vi vagusnerven – en supernerve, som er kroppens vigtigste kommunikationsvej mellem hjerne og tarm.
I dette foredrag tager klinisk ernæringsekspert, Tine Jørgensen, dig med ind i den fascinerende verden mellem nervesystem og fordøjelse. Du får indblik i, hvordan stress, søvn, døgnrytme, næringsstoffer, tarmflora og hverdagens vaner påvirker både fordøjelsen og vores mentale velvære – og hvordan små ændringer i hverdagen kan skabe bedre betingelser for begge dele.
Samtidig viser kogebogsforfatter, Simon Weisdorf, hvordan teorien kan omsættes til praksis gennem enkle og velsmagende måltider med udvalgte råvarer, der understøtter både fordøjelsen og nervesystemet.
Foredraget kombinerer forskning, kliniske erfaringer og madglæde, og giver et nyt perspektiv på, hvordan vi kan styrke både vores fordøjelse og mentale overskud gennem de valg, vi træffer hver dag.
Et foredrag for alle, der er nysgerrige på forbindelsen mellem mad, fordøjelse og mental velvære, og som gerne vil forstå, hvorfor kroppen nogle gange taler gennem maven.
Foredragsrækken er støttet af Nordea-fonden og etableret i samarbejde med Gyldendal.