18/11-26 Foredrag Permakultur og madskove v. Esben Schultz eller Mira Illeris

Fra pløjemark til divers madskov med nødde-, salat og frugttræer over bærbuske, der igen vokser over flerårige grønsager og urter. Ænder og høns reducerer skadedyr og bidrager med æg. Sådan en forandring er sket på 10 år på Permakulturgården.dk i landbrugsklyngen Skovvirke. På gården dyrker Mira Illeris og Esben Schultz i dag 78 forskellige kendte og mindre kendte træer og hertil kommer buske og grønsager. Biodiversiteten øges yderligere med damme og læhegn af hjemmehørende arter, så insekterne summer og padderne kvækker.

Madskove giver en lang høst-sæson til en sund varieret kost. Flerårige planter indeholder flere vitaminer, mineraler og proteiner på grund af deres rodsystem, der er langt større end enårige planters.

Madskove er det dyrkningssystem der lagre mest kulstof pr. ha. Derfor skal Jorden genskoves med permakultur så vi kan takle klima-, vandmiljø- og biodiversitetskrisen. Til bogen PERMAKULTUR – Sådan regenererer vi naturressourcerne og modvirker klimaforandringerne, har Mira Illeris og Esben Schultz lavet et senarie for, hvad der vil ske, hvis vi laver en sådan genskovning af hele Danmark med beregninger på den kulstoflagring, det vil give. Senariet har dannet baggrund for foreningen Permakultur Danmarks politiske gruppe Landbrug og arealanvendelse, der bl.a. arbejder på en certifisering af madskove.

Interessen for Madskove og permakultur vokser stærk i disse og på Skovvirke driver de seks samarbejde gårde derfor græsrodsuddannelsen “Permakultur-skolen” for unge.

Foredraget er fyldt med fotos af permakulturel dyrkning og retter med flerårige grønsager og viser at vi der lever nu faktisk kan vælge at leve et rigt liv og samtidigt takle de ellers uoverskuelige kriser verden står i.