+45 33 12 80 53

Sundhed & Ernæring

Hvad er sundhed egentlig?

I Sundhed & Ernæring får du et overblik over, hvad der er op og ned i sundhedsdebatten, og du får en basal forståelse for madens betydning for kroppens funktion og sundhed. Du lærer også at omsætte den nyeste viden indenfor human ernæring til praktiske værktøjer og opskrifter, du kan bruge i din hverdag.

I løbet af faget vil du lære helt basal ernæringslære. Vi skal blandt andet omkring emner som makro- og mikronæringsstoffer, fordøjelsessystemet, kroppens vigtigste stofskifteprocesser og de 10 kostråd – og ikke mindst evidensen bag.

Vi vil også komme ind på, hvilken mad du skal spise, hvis du gerne vil forebygge din risiko for livsstilssygdomme mest muligt. Og vi diskuterer de nyeste slankekure og trends indenfor moderne diæter – er de blot fikse idéer, eller er der nogle fællestræk, der måske er gode nok?

Læringsformen vil komme til at spænde vidt, og undervisningen vil bestå af oplæg, debatter, huskespil og udenadslære samt praktiske øvelser i køkkenet.