Mikkeline koordinerer vores hjælpere på skolen. Hun beundre det måltider gør ved mennesker. Alt fra at lave maden sammen, til at spise rundt om et bord. Hun nyder at arbejde med råvarerne og deres egenskaber, specielt deres farvestrålende evner. Hun er vild med farver, og farver i mad. Om vi snakker en spraglet salat eller friske strålende grøntsager, så er Mikkeline hooked.

Mikkeline gik i foråret 18’ på Suhrs og er siden blevet hængende. Du vil både kunne finde hende igang med at lave morgenmaden, igang med at konstruere frokosten eller med jer i køkkenet om aftenen. Med andre ord, hun er lidt alle vegne. Hvis du spørger, vil hun helt sikkert også gerne med ud og spille badminton.

Når Mikkeline ikke er på højskolen, er hun ved at færdigøre hendes uddannelse i Ernæring og Sundhed, med specialisering i Fødevare og Ledelse.