27/3 Mad-X

Mad-x: med mAgnus Lykke Houvenaeghel

Onsdag d. 27. marts kl. 18

Hvert forår inviterer vi en gastronomisk ildsjæl ind på højskolen, som i tre dage overtager undervisningen. Som afslutning på de tre dage skaber Madexperten og højskoleelverne sammen en pop-up restaurant, hvor resten af verden kan se (og smage!) resultaterne af tre dages arbejde i køkkenet.

Dette forår har vi inviteret kokken Magnus Lykke Houvenaeghel ind som Madexperten. Magnus har tidligere arbejdet på Suhrs Højskole, så vi glæder os til at have ham tilbage i huset. Magnus arbejder på gourmetrestauranten Den Røde Cottage som souschef og med speciale som dessertkok. Magnus tager en af sine kokkeelever med, Johannes, også tidligere elev på Suhrs Højskole.  Eleverne vil helt sikkert være under kyndig vejledning, når de kaster sig ud i spændende desserter og velsmagende måltider på højt gastronomisk niveau.