Lars er højskolelærer og har “Suhrs i hjertet”! Han har været med hele vejen fra vi var Suhrs Husholdningsskole og står for “vort husmoderlige opdrag” og den mad der hører til, ikke mindst den grønne. Lars står også for ølbrygning til langt ud på de sene nætter, og han giver gerne dem, han møder en kommentar og en snak med på vejen.

Lars kan uden at blinke opremse mindst 37 italienske specialiteter fra Ferrara, partere en fisk med bind for øjnene og har en stor passion for danske æblesorter og for havet omkring hans fødeø. Lars er indehaver af bornholmske rødder, og han har stadig accenten intakt.