Hans brænder for mad, sundhed og sport. Hans faglige viden om gastronomi, sundhed og ernæring spænder vidt, da han både har en baggrund som uddannet kok og har en kandidat i Gastronomi og Sundhed fra Københavns Universitet.

På Suhrs bringer Hans både sin naturvidenskabelige og praktiske viden om gastronomi i spil, når han gennem praktiske øvelser i køkkenet giver eleverne en større forståelse af, hvordan forskellige ingredienser og gastronomiske teknikker bidrager til madens smag og konsistens.

Hans går meget op i, at sund hverdagsmad skal være velsmagende, og han ved alt om, hvilken ernæring og mad der knytter sig bedst til et liv med masser af træning. I fritiden dyrker Hans squash på konkurrenceplan.

Hans underviser i Gastro, Mesterlære, Foodlab, padel og Sundhed & Ernæring.